الإنتاج العلمي in Profile page - ملف العلماء المصريين

Evaluation Of Some Nutritive Values and Organoleptic Qualities Of Cooked Fresh And Cooked Male Formatted (Mono-sex) Bolti Fish. UMIS

Kamal Metwally Ahmed Al Nemer

Abdul Basit Abdul Aziz Alsayed Salama

Mostafa Ahmed Mohammed Aoun

Amin Kamal Amin Ammar

تحسين القابلية لاستهلاك لحم سمك سكمبرومورس (الشبيه بالتونة) بتصنيعه إلى أقراص سمكية UMIS

badeaa AbdulRahman Besar

Amin Kamal Amin Ammar

Samir Abdo Yousef Alsnat

العمليات التكنولوجية المؤثرة على اختزال مبيد الديكوفول بالفراولة والكانتلوب UMIS

badeaa AbdulRahman Besar

Amin Kamal Amin Ammar

Samir Abdo Yousef Alsnat

استخدام مضادات الأكسدة الطبيعية المستخلصة من مصاصة قصب السكر وقشور الرمان لتحسين جودة زيوت بذرة القطن وفول الصويا أثناء التخزين . UMIS

Mostafa Ahmed Mohammed Aoun

Amin Kamal Amin Ammar

دراسات على تكوين الاكريلاميد في بعض الأغذية المقلية الشائعة في مصر UMIS

Mohammed Fawzy Othman Mohammed Abdo

Amin Kamal Amin Ammar

Mohammed Awad Saad Abdul Jaleel

تأثير عمليات الطبخ المختلفة على بعض خواص جودة البسلة والسبانخ UMIS

Amin Kamal Amin Ammar

استخدام قشور البرتقال البلدي لإنتاج كيك إسفنجي منخفض السعرات الحرارية UMIS

Amin Kamal Amin Ammar

تأثير عملية الطبخ المبدئي على الخواص الكيماوية والميكروبيولوجية والعضوية الحسية لأقراص سمك السكمبرومورس (الشبيه بالتونة) UMIS

Amin Kamal Amin Ammar

تأثير درجة حرارة وزمن التخزين على امتصاص بعض مركبات النكهة وتأثير ذلك على نفاذية الأكسجين لمواد التعبئة والتغليف البلاستيكية UMIS

Amin Kamal Amin Ammar